茶在今天，不仅是修身养性的一种方式，更是一种以茶为媒的生活礼仪。“客来敬茶”，这是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。
中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问。通过沏茶、倒茶、赏茶、闻茶、饮茶，往往体现出一个人饮茶时待人接物的一个礼仪。
例如最基础的茶礼是在请客人喝茶时，将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上；茶杯应放在客人右手的前方等等这些。除此之外，茶桌上还有一些常见的“暗语”。
叩手礼
即在喝茶中用手势表示感谢的一种方式。这个表示方式还和乾隆有关。
当年乾隆微服私访南巡时，在一家茶楼喝茶，当地知府不知道从哪知道了这一情况，也微服前往茶楼护驾。知府到了茶楼，在皇帝对面坐下。
两人饮茶，自是需要有人倒茶，因为皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶。知府诚惶诚恐，但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩。于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。
于是这一习俗就这么流传下来，但今天这一习俗自然不是代表什么三跪九叩的意义，而是一种表达感谢的方式。
一般来说在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，在接受斟茶时，要有回敬反应。
不同辈分，叩手礼也不尽相同。如果是晚辈向长辈行礼，则五指并拢成拳，拳心向下敲击桌面。如果是平辈之间，要将食指和中指并拢，轻敲桌面以示尊重。如果是长辈向晚辈表示感谢，则用食指或者中指敲击一下桌面。
先客后主 忌响杯檫盘
倒茶时除了论资排辈之外，敬茶也得先敬客人来宾然后自家人，最后才是煮茶冲茶者饮喝，否则有对客人不敬之意。
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是被认为是一种失礼的表现。
无茶色
这有点类似于部分地区的春节习俗，即大年初一要给客人倒一杯茶，而不是无颜色的白开水。
在平常的喝茶过程中，主人待茶茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。
“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊。二是由上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
除了这些茶礼之外也不乏有“酒满敬人，茶满欺人”、“茶三酒四秃桃二”这种说法。
“酒满敬人，茶满欺人”，除去“七分茶，三分情”的意思之外，还有就是茶杯过满便烫，使得客人不方便端起茶杯，有时还会因受烫致茶杯掉下地打碎，给客人造成难堪。
当然，上面说的这些茶道礼仪并不是生拉硬套，而是讲究自然和气，在与人喝茶时彼此心怀尊重，以诚待人，这才是得体的礼仪。因为，如果心中有礼有诚，茶中自然也会有所体现。
文章来源：茶文化知识
